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砧板是廚房中必不可少的工具，很多人生食、熟食都使用同一塊砧板，這種生活習(xí)慣很不好，很容易滋生出細(xì)菌霉菌，嚴(yán)重影響身體健康。在選用砧板的時(shí)候，如何選擇一塊合適的砧板呢？防霉劑生產(chǎn)廠家下面給大家介紹一下砧板的種類。 不同材質(zhì)的砧板特性也不同，那我們就先來(lái)看看砧板的材質(zhì)有哪些吧！

1、木制、竹制的砧板
 這兩種砧板都屬于天然材質(zhì)的砧板，挑砧板時(shí)，先要看它本身的材質(zhì)：比如做砧板的木頭、竹子要耐砍剁，軟硬適中。太硬的傷刀，手感不好，太軟的話，劃痕容易多，砧板也容易壞！

2、不銹鋼砧板
不銹鋼砧板在西方國(guó)家中使用較多，具有易清洗、不發(fā)霉、不生銹等諸多優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)就是材質(zhì)硬，不適合砍剁。

3、其他砧板
除了上述種類的砧板外，還有很多種類的砧板：如普通塑料、樹脂、麥纖維材質(zhì)等，這類砧板普遍比較輕便，拿取容易。

了解砧板的種類和特點(diǎn)后選擇砧板就更容易，防霉劑生產(chǎn)廠家在這里給大家分析分析一下選砧板的方法吧。先要看它的砍剁性能，一般家庭都會(huì)用其來(lái)砍一些大魚大肉的東西，其次，要看它的切割手感，木頭板比較有韌性，手感也比較好，再有就是傷刀程度，不銹鋼的案板質(zhì)感較硬，不容易損傷，蕞后就是防霉能力了，在幾種材料中，竹制砧板是蕞容易發(fā)霉的，而木頭砧板如果保養(yǎng)不當(dāng)也會(huì)發(fā)霉、滋生細(xì)菌。塑料砧板和不銹鋼的防霉能力更強(qiáng)。